Или выберите из представленных ниже

Корзина

Промывка пивного оборудования

Промывка пивного оборудования

Неотъемлемая процедура содержания пивного оборудования — промывка и дезинфекция пивных линий.

Зачем нужна промывка и дезинфекция пивных линий?

  • Отложение пивного камня в пивных линиях, который впоследствии попадает в бутылку или кружку клиенту в виде хлопьев;
  • В не эксплуатирующейся пивной линии в течение нескольких дней остатки пива окисляются и влияют на вкусовые качества напитка.

Промывка пивной линии включает в себя три простых шага:

  1. Пивная линия заполнена промывочной жидкостью.
  2. Выжидание времени воздействия раствор.
  3. Промывка пивной линии водой.

Оборудование для промывки пивных линий:

  • Промывочный кег;
  • Концентрат промывочной жидкости;
  • Вода;
  • Емкость для сбора используемой промывочной жидкости и воды.

Пошаговое руководство:

  1. Подготавливаем раствор. В промывочный кег заливается 1 литр воды и 50 грамм концентрата промывочной жидкости (пропорция может отличаться в зависимости от используемой жидкости).
  2. Отключаем заборную головку от пивного кега и подключаем к промывочному кегу.
  3. В устройство розлива PEGAS устанавливаем бутылку и наполняем ее, пока жидкость не пойдет через дренажный канал.
    Если вы используете пивной кран, то сливаем остатки пива из пивной линии, пока не польется раствор.
  4. Закрыв кран или устройство розлива, оставляем раствор внутри системы, чтобы дать ему подействовать.
  5. Отключаем заборную головку от промывочного кега.
  6. Ополаскиваем и наполняем водой промывочный кег.
  7. Подключаем обратно заборную головку к промывочному кегу.
  8. Переключаем устройство розлива PEGAS на подачу напитка, через дренаж в емкость сливаем раствор из системы и воду из промывочного кега.
    Если вы используете пивной кран, то открыв подачу напитка сливаем раствор из системы и воду из промывочного кега в емкость.
  9. После того как вода закончилась, отцепляем заборную головку от промывочного кега и подключаем к кегу с пиво.
  10. Открываем подачу напитка и ждем когда пойдет пиво. Промывка закончена.

 

Будь в курсе событий

Подпишись на последние обновления и узнавай o новинках и специальных предложениях первым!